2、為殺菌，有些人燒開水喝。水燒開是能殺死細(xì)菌，但細(xì)菌的尸體和其它的有害物質(zhì)仍然殘留在水里，成為人體發(fā)熱的根源，即醫(yī)學(xué)上所說的"致熱質(zhì)"。

3、加氯消毒的傳統(tǒng)沉淀過濾過程中，氯與水中的腐黑素合成為三氯甲烷，是世界上公認(rèn)的致癌物質(zhì)。水燒至90至100度之間三氯甲烷是生水的3至4倍。科學(xué)研究表明用自來水直接養(yǎng)魚魚成活率很低，但人和魚相比體積大，氯對(duì)人體的毒害不會(huì)立刻顯現(xiàn)出來。人在洗澡的時(shí)候，身體吸收的氯是飲水時(shí)的數(shù)百倍。

4、水燒開后失去大量氧氣，涼開水澆花花會(huì)枯萎就是花不能從水中吸氧的關(guān)系。而人體體重的60%-70%是水，嬰幼兒能達(dá)到70%以上，細(xì)胞的新陳代謝是由水中的氧氣來完成的。因此，喝開水對(duì)人體供氧很不利，缺氧的細(xì)胞會(huì)變形，這也是致癌的原因之一。

5、井水、地下水也不安全。地球上的酸雨、工農(nóng)業(yè)廢水滲入地下造成污染，致使深井水雖然沒有自來水污染嚴(yán)重，但其鈣、鎂離子含量高，長(zhǎng)期飲用易得心腦血管、膽結(jié)石等疾病。深井水堿性大，而人體需酸堿平衡，人體對(duì)水的要求是弱堿性的。